今夏，焦作为您推荐“绽放味蕾•馥郁留香”舌尖美食之旅！
推荐点位：武陟砂锅、博爱杂拌、孟州浑浆凉粉、温县怀药宴、马家大爷牛肉面、马村烧鸡、沁阳全驴宴。
线路内容：夏天来焦作品百味烟火，尝一碗武陟砂锅的浓香滚烫，品博爱杂拌的鲜香醇厚、孟州浑浆凉粉的清凉爽口，感受怀药宴与闹汤驴肉的养生底蕴。夜宵时分，马村烧鸡、沁阳全驴宴搭配冰镇啤酒，街头巷尾的小龙虾、烤肉烤囊更添人间至味。
武陟砂锅，传承千年，是黄河文化孕育出的精华。制作时，先将肉类食材热锅清水断生、去异味，再放入砂锅内，用小火慢慢煨煮，让食材的鲜味充分融入汤中，直至汤味浓厚，肉质酥嫩香烂。当服务员将一勺刚炸好的红辣椒油倒入端上桌的砂锅中，“刺啦”一声，香气瞬间扑鼻而来，刺激着食客的味蕾，令人食欲大增。
焦作的博爱杂拌其主要原料有皮肚、油炸豆腐、腐竹、水氽丸等10余种食材，与肉汤炖在一起烹饪而成。在一碗地道的博爱杂拌里，竹笋与玉兰片永远不会缺席，它们的清香平和了五花肉和丸子的腻，增强了汤的鲜。
孟州的浑浆凉粉，在众多凉粉中独树一帜。选用上好的绿豆磨成浆，经发酵后制成凉粉，口感凉酸、酥软爽口。那独特的发酵微酸味道，是时间赋予的奇妙滋味，搭配上芥末的辛辣、蒜泥的醇厚和辣椒油的香辣，各种味道在舌尖上相互交融、碰撞，冰凉爽滑的口感直冲天灵盖，让人暑气全消，吃上一口便欲罢不能。
焦作盛产怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝“四大怀药”。焦作大厨在传承传统豫菜的基础上，根据“四大怀药”特性，遵循人体春宜“升补”、夏宜“清补”、秋宜“平补”、冬宜“滋补”的原则，避开中药之间的相互忌宜，取“四大怀药”之精髓，将其制成滋补、清香、醇厚、味美的药膳。
兰州拉面出焦作！这您可能不知道吧？来焦作，就得尝一碗正宗的马家大爷牛肉面。马家大爷牛肉面秉承了怀庆府清化苏寨村陈家小车老汤牛肉面的做法，注重用汤。清清亮亮的汤里，白萝卜、香菜、蒜苗，再放些炸好的辣椒，标准的“一清、二白、三绿、四红、五黄”。
在焦作各类烧鸡中，马村烧鸡很有名。其鸡体形如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，凉热食之均可。
“天上龙肉，地上驴肉”。在焦作沁阳，怀府全驴宴吸引着省内外八方宾客专门前来品尝，已成为焦作宴席中的一个独特品种。全驴宴各道菜肴，有的浓香醇厚，有的淡雅清香，有的耐嚼筋道，有的绵软细腻，有的外焦里嫩，营养丰富，百吃不厌。
