我市怀药产品摘得世界食品品质特级金奖
记者6月11日从焦作市怀药行业协会获悉，6月9日，世界食品品质评鉴大会（Monde Selection）颁奖典礼在法国巴黎举行，产自我市的“山药鲜浆饼”从全球约10万件参赛产品中脱颖而出，一举夺得大会最高荣誉——特级金奖。这也是中国山药烘焙类休闲零食首次获此殊荣。
世界食品品质评鉴大会，被誉为“食品界的奥斯卡”。所有参评产品均需经过长达四个月的盲测，从风味、感官、原料、生产标准等20多个维度逐一打分，淘汰率超过70%。
焦作是怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝的原产地，近年来，随着规范化、标准化、专业化技术的不断推广，我市“四大怀药”均成为国家地理标志保护产品。在强化标准化、绿色化种植的同时，我市怀药企业重点开发了以山药粉、山药片、菊花茶、生地黄、熟地黄为主的初加工产品，大力开发“山药+”产品，各类怀药精深加工产品300余种，其中“温县铁棍山药”“武陟地黄”等9个怀药产品入选农业农村部“全国名特优新农产品”，“三品一标”产品达52个。
此次获世界食品品质评鉴大会特级金奖的这款“山药鲜浆饼”，原料均产自温县的1500亩有机种植基地，2000亩一级GAP认证种植基地，产品传承28道传统炮制工序，并融合两项国家独有专利技术。
焦作日报全媒体记者 董柏生 报道
